Говяжье ребро
Liellopa ribas atrodas liellopa muguras augšējā daļā, tuvāk plecu joslai. Ribiņas ir paredzētas lēnai gatavošanai grilējot, kūpinot, vai sautējot. Ideja to pagatavošanai skatāma šeit: https://fb.watch/8AM4HUJsZR/…
Говяжьи короткие ребрышки (Short Ribs)
Mēs ar prieku Jums piedāvājam Teksasas stila Short Ribs. Šī ir labākā un gaļīgākā liellopa ribiņu daļa. Teksasas ribiņas, – tā ir lieliska tauku un…
Говяжьи мозговые кости
Ar šiem stobra kauliem ir viegli radīt restorāna cienīgu maltīti savās mājās. Šie smadzeņu stobra kauli tiek izgriezti no liellopa augšstilba, kas ir lielākais kauls…
Минутный стейк
Minūtes steiks ir no liellopa šķiņķa daļas izgriezts steika gabals, kura pagatavošanai nepieciešama tikai viena minūte, cepot no katras puses. Pirms tam iesakām apbērt ar…
Оссо буко (барабанная ножка на кости)
Osso buco gabaliņi jeb stilbs ar kaulu ir lēni sautējams liellopa gaļas gabals uz zemas intensitātes liesmas. Iesakām sautēt vīnā vai granātābolu sulā, kopā ar…
Picanha jeb cullote- saldēta
Picanha ir liellopa gaļas gabals, kuru ļoti populāri izmantot ir Brazīlijas virtuves ēdienos. Tas tiek izgriezts no liellopa gurna daļas, un tam augšpuse ir klāta…
Замороженный Оссо буко (барабанная ножка с косточкой)
Osso buco gabaliņi no mūsu saldētavas noliktavas, ar 10% atlaidi no svaigu osso buco gabaliņu cenas! Osso buco gabaliņi jeb stilbs ar kaulu ir lēni…
Говяжья ветчина
Liellopa šķiņķis ir liess gaļas gabals, kas izgriezts no liellopa augšstilba muskuļa. Tā kā mēs arī šķiņķa daļu nogatavinām 21 dienu, tad gabals ir gana…
Стейк на косточке
Tbone ir nogatavināts liellopa gaļas steiks, kas izgriezts no muguras daļas aizmugures. Caur šo gabalu iet “T” burta formas kauls, tāpēc tas, burtiski tulkojot, tiek…
