Picanha jeb cullote

Apraksts

Picanha ir liellopa gaļas gabals, kuru ļoti populāri izmantot ir Brazīlijas virtuves ēdienos. Tas tiek izgriezts no liellopa gurna daļas, un tam augšpuse ir klāta ar tauku kārtu, kas padara pikanhu īpaši sulīgu un garšīgu. Pikanhu var cept uz grila restēm, vai uz iesmiem.

Viens vesels picanhas gabals sver ap 1.6 – 2kg.

Iedvesmu, ar picanhas pagatavošanas iespējām, vari smelties te: https://fb.watch/8AMTt3eWK6/